渡部和泉
カフェライター / フードコーディネーター / 国際中医薬膳師、漢方養生指導士、漢方スタイリスト / ル・コルドンブルー グランディプロム
漢方薬品メーカー「ツムラ」や、無添加食材などの宅配会社「らでぃっしゅぼーや」などに勤務した後、独立。料理・菓子のフードコーディネーターとして、web、雑誌、書籍などを中心に活動する。カフェライター歴は17年。個人経営のカフェを中心に、取材を続ける。カフェについての著書は『私サイズのちいさなカフェ』(旭屋出版)『コーヒーショップをつくる』(旭屋出版)など計6冊。2017年に予約制のカフェ「cafe mel」をオープン。季節と身体の巡りを大切にした薬膳プレートを提供する。HP:
HP:https://www.cafemel.com/watanabeizumi
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Facebook:@ryouriwatanabeizumi
Youtube:cafe mel カフェミイル公式